Care este diferența dintre drojdie și sodă de copt?


Răspunsul 1:

În timp ce ambele produc gaze în interiorul aluatului, drojdia de brutar este un organism viu (Saccharomyces Cerevisiae), iar bicarbonatul de sodiu este un compus chimic anorganic (bicarbonat de sodiu). Drojdia mănâncă zaharuri și CO2 este un produs secundar (în regulă, deci drojdia farts). Bicarbonatul de sodiu se descompune cu căldură și acizi pentru a forma CO2. Bulele de dioxid de carbon luminează produsul final și îl fac mai fraged.


Răspunsul 2:

Soda de coacere este un produs chimic care face ca un aluat să crească în cuptor, datorită unui proces chimic care transformă carbohidrații în CO2.Yeast este viu, consumă carbohidrații din aluat și îl transformă în CO2 înainte de a-l găti. Ceva complet diferit. Nu încercați să înlocuiți unul cu celălalt.


Răspunsul 3:

Soda de coacere este un produs chimic care face ca un aluat să crească în cuptor, datorită unui proces chimic care transformă carbohidrații în CO2.Yeast este viu, consumă carbohidrații din aluat și îl transformă în CO2 înainte de a-l găti. Ceva complet diferit. Nu încercați să înlocuiți unul cu celălalt.


Răspunsul 4:

Soda de coacere este un produs chimic care face ca un aluat să crească în cuptor, datorită unui proces chimic care transformă carbohidrații în CO2.Yeast este viu, consumă carbohidrații din aluat și îl transformă în CO2 înainte de a-l găti. Ceva complet diferit. Nu încercați să înlocuiți unul cu celălalt.


Răspunsul 5:

Soda de coacere este un produs chimic care face ca un aluat să crească în cuptor, datorită unui proces chimic care transformă carbohidrații în CO2.Yeast este viu, consumă carbohidrații din aluat și îl transformă în CO2 înainte de a-l găti. Ceva complet diferit. Nu încercați să înlocuiți unul cu celălalt.